Altadonna - Chianti Classico DOCG 2016 75cl

Domaine Chioccioli-Altadonna

 

 

L’entreprise viticole Chioccioli Altadonna se trouve à Gaiole in Chianti, commune toscane de la Province de Sienne. Les vignobles s’étendent sur deux zones distinctes : Gaiole in Chianti et Quercegrossa. Le domaine est implanté au cœur d’une réserve naturelle de près de 80 hectares. L’ensemble des vignes est encerclé par la forêt, procurant un écosystème complexe au sein duquel interagissent hommes et nature. Les sols sont moyennement argileux, calcaires et marneux. Pauvres, rocailleux mais riches en carbonates, la vigne y trouve sa plus grande expression qualitative. Taillés en guyot et en cordon, les vignobles ont une densité de 5'000 pieds par hectare.

 

 

La dynamique et l’esprit de Chioccioli Altadonna convergent vers une notion vigoureuse : la famille. Stefano Chioccioli, précurseur de l’entreprise, est connu bien au-delà des frontières pour ses qualités d’œnologue et d’agronome. Sa femme, Anna Altadonna, confère, au côté des qualités techniques et scientifiques de son mari, l’aspect chaleureux et cordial de Chioccioli Altadonna. Viennent s’ajouter ensuite leurs deux fils, impliqués de manière considérable dans l’activité familiale. Enrico et Niccolò Chioccioli Altadonna mettent au profit leur connaissance avisée et leur esprit visionnaire.

 

 

La particularité du producteur est d’avoir créé deux gammes différentes. L’une se rapporte au nom du mari ; Chioccoli, et l’autre se rapportant au nom de l’épouse ; Altadonna. La première ligne se veut authentique, imprégnée d’une tradition perpetrée depuis plusieurs générations. Le souhait est de créer quelque chose d’unique, révélant au plus fort le caractère et l’identité du terroir. En parallèle, Altadonna présentent des vins certes issus de la tradition, mais qui se montrent innovant, endossant un caractère moderne.

 

 

La famille Chioccioli Altadonna met tout en œuvre pour donner naissance à des vins exprimant au mieux les caractéristiques du terroir ainsi qu’une qualité rigoureuse. L’étude est menée jusqu’au moindre détail ; l’entretien de la vigne, double tri des raisins aux vendanges, les techniques de vinification, ou encore l’élevage des vins en barriques dûment sélectionnées, sont des éléments essentiels à la garantie des valeurs du producteur.

 

Altadonna - Chianti Classico DOCG 2016 75cl

21,00 CHFPrix
Quantité & format
  • Cépages : Sangiovese (85%) - Merlot (15%)

     

    Couleur rubis avec des reflets grenats. Un parfum fin, complexe et fruité ; baies rouges et fruits des bois. Plein, ample, de belle densité. Une finale persistante, au cours de laquelle se retrouvent les arômes délivrés au nez, nuancés par une note épicée. Un Chianti très agréable, porté sur la fraîcheur et les fruits vifs. L'assemblage entre le Sangiovese et le Merlot donne à ce vin un excellent équilibre, dont le cépage principal apporte rigueur et structure, et le deuxième conférant rondeur et souplesse.

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