Domaine Dussort - Cuvée des Ormes - AOC Bourgogne Côted'Or 2018 75cl

Domaine Sylvain Dussort

 

LA PASSION DE LA VIGNE

Le domaine Sylvain Dussort d'une superficie de 6,5 hectares est situé sur la commune de Meursault, Côte d’Or  en Bourgogne. Ses parents étant viticulteur et tonnelier, son épouse et lui-même ont repris l’exploitation familiale en 1982. Au fil des années, le domaine s’est agrandi : il a acheté de nouvelles vignes, modernisé les bâtiments de vinification existants et les a agrandis.
Les cépages historiques bourguignons sont l'Aligoté ou le Chardonnay pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges.

La densité de plantation de nos parcelles varie de 9000 à 11000 pieds à l'hectare.
Nous pratiquons deux sortes de taille : la taille en cordon de royat, et la taille guyot simple.

Domaine Dussort - Cuvée des Ormes - AOC Bourgogne Côted'Or 2018 75cl

32,00 CHFPrix
  • 100% Chardonnay. 

    C’est la cuvée phare du domaine.

    Exploitant 3 hectares de BOURGOGNE BLANC sur la commune de MEURSAULT , répartis sur une vingtaine de parcelles d’âges très différents (entre 15 à plus de 60 ans), je les sélectionne à la vendange en fonction de leurs âges et de leurs situations géographiques dans le village pour en vinifier deux cuvées élevées séparément.

    Une cuvée de vignes âgées de 15 à plus de 25 ans , la « cuvée des Coutures» ; la seconde, des vignes entre 35 et plus de 60 ans, la « cuvée des Ormes ».

    Les parcelles de la « cuvée des Ormes » se situent sur les lieux-dits « en l’Ormeau » et « les Pellans » "les Malpoiriers" "les Dressolles"