Molino di Sant'Antimo - Perpaolo Rosso Toscana IGT 2015 75cl

Domaine de Molino Sant'Antimo

 

 

Molino di Sant’Antimo est une exploitation familiale, désormais guidée par les deux sœurs Vittori. Implanté au cœur de l’appellation Montalcino en Toscane (Province de Sienne), le vignoble se situe dans un endroit retiré au cœur de la forêt et des quelques cultures agricoles de la région. Sur une colline, légèrement en pente et parfaitement exposée, la vigne prend parfaitement ses aises dans un sol à la fois rocailleux (adapté à la production du Sangiovese), et argileux (parfait pour les cépages alloctones tels que le Merlot). La production est entièrement biologique, et se fait dans le respect de la terre et de ses fruits. Les vins se révèlent ronds, profonds et complexes. Le Brunello, qui est le vin plus important de la production, se démarque en particulier par sa grande élégance, ainsi que ces fruits mûrs et une finale légèrement boisée.

Molino di Sant'Antimo - Perpaolo Rosso Toscana IGT 2015 75cl

28,00 CHFPrix
  • Cépage : Cabernet Sauvignon 100%

     

    Un vin intense par sa couleur, qui témoigne des tannins riches et une bonne substance aromatique, capable d'un grand vieillissement. Le parfum est intense, complexe et fascinant, sur des notes de fruits rouges et légèrement herbacées. La saveur est pleine, agréable et caractéristique d'un Cabernet Sauvignon réussi. On y retrouve le fruit, la substance et les tannins tout en souplesse. Un véritable plaisir gustatif. Une excellente expression d'un Cabernet Sauvignon toscan.