Santa Tresa - Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2017 75cl

Domaine de Santa Tresa

 

 

Le fief de Santa Tresa se situe au sein de la commune de Vittoria, dans la province de Ragusa au sud de la Sicile. La terre rouge de la région est une des caractéristiques emblématiques du domaine. En sa surface et de l’ordre de 40 à 100 centimètres d’épaisseur, le sol calcaire est recouvert d’un terreau rouge et sabloneux. Le vignoble avoisine les 50 hectares. Quant aux vignes, celles-ci ont une densité de 5’000 à 5'500 pieds par hectare. Cette faible concentration permet d’obtenir d’excellents résultats, notamment avec des techniques de cultivation simplifiées et des contrôles plus efficaces.

L’entreprise Santa Tresa, telle qu’on la connaît aujourd’hui, puise ses origines dans un passé récent. En 2002, Stefano Girelli, aux côtés de sa sœur Marina, décidèrent de restructuré l’ancienne exploitation. Un domaine qui connu ainsi une nouvelle jeunesse, portée par un regard tourné vers le futur et l’authentique. En 2009, la certification biologique est decernée à l’ensemble de la production. Dans « l’esprit de Santa Tresa », travailler en haromine avec l’environnement naturel est une valeur fondamentale, s’inscrivant comme le ressort d’une réussite fulgurante. Le maintien des traditions ainsi que le respect de la flore et la flaune permettent de garantir des vins de caractères, reflétant l’âme et la physiologie d’un terroir. 

Santa Tresa - Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2017 75cl

17,00 CHFPrix
Quantité & format
  • Cépages : Nero d'Avola - Frappato 

     

    Couleur rouge rubis. Le bouquet est joliment fruité, concentré sur la myrtille et la groseille. Un Palais souple, avec une belle rondeur pleine d’élégance et de finesse. Ce Cerasuolo se termine par une longue finale, ainsi qu'une acidité équilibrée.

    Le Cerasuolo di Vittoria est le premier vin DOCG de Sicile, soit le premier vin sicilien a bénéficié d’une dénomination d’origine contrôlée depuis au moins cinq ans.

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