Santa Tresa - Rina Ianca Grillo-Viognier Sicilia DOC 2018 75cl

Domaine de Santa Tresa

 

 

Le fief de Santa Tresa se situe au sein de la commune de Vittoria, dans la province de Ragusa au sud de la Sicile. La terre rouge de la région est une des caractéristiques emblématiques du domaine. En sa surface et de l’ordre de 40 à 100 centimètres d’épaisseur, le sol calcaire est recouvert d’un terreau rouge et sabloneux. Le vignoble avoisine les 50 hectares. Quant aux vignes, celles-ci ont une densité de 5’000 à 5'500 pieds par hectare. Cette faible concentration permet d’obtenir d’excellents résultats, notamment avec des techniques de cultivation simplifiées et des contrôles plus efficaces.

L’entreprise Santa Tresa, telle qu’on la connaît aujourd’hui, puise ses origines dans un passé récent. En 2002, Stefano Girelli, aux côtés de sa sœur Marina, décidèrent de restructuré l’ancienne exploitation. Un domaine qui connu ainsi une nouvelle jeunesse, portée par un regard tourné vers le futur et l’authentique. En 2009, la certification biologique est decernée à l’ensemble de la production. Dans « l’esprit de Santa Tresa », travailler en haromine avec l’environnement naturel est une valeur fondamentale, s’inscrivant comme le ressort d’une réussite fulgurante. Le maintien des traditions ainsi que le respect de la flore et la flaune permettent de garantir des vins de caractères, reflétant l’âme et la physiologie d’un terroir. 

Santa Tresa - Rina Ianca Grillo-Viognier Sicilia DOC 2018 75cl

16,00 CHFPrix
  • Cépages : Grillo - Viogner

     

    Jaune pâle
, un bouquet parfumé, avec de séduisantes notes d’abricot, de fines herbes et un soupçon de vanille
. Une jolie richesse résultant d’un bel équilibre entre acidité et arômes de fruits mûrs. Une finale délicate, légèrement poivrée et citronnée
. Rina Ianca est un blanc délicat, parfait pour l'apéritif, le poisson et les crustacés.